Bästa påskmaten är hemlagad!En smakrik lammstek, hemgravad påsklax och ägg i massor! Påsken är en av våra största mathelger och en tid när vi verkligen satsar extra på maten. Vi har samlat några favoriter som passar bra på påskbordet. Här finns klassiska recept som janssons frestelse, lax och ägghalvor men också nya varianter som ljummen rödbetssallad, primörer, crêpes och pajer! Både lamm och vegetariskt. Och det behöver inte vara svårt att äta gott och hemlagat - tvärtom. Laga och kombinera som du vill till en riktig påskbuffé eller plocka ut en varmrätt till en god påskmiddag! Riktigt god påsk på er önskar vi på pepparochsalt.se!
Lamm med champinjon- stuvningLamm i ugn med en fyllig stuvning som topp är riktigt gott och en utmärkt påskrätt. Smidigt att laga åt många och lätt att ha färdigt i förväg. LammkorvspajRiktigt läcker paj som passar perfekt på påskbuffén. Gör en stor eller flera små, efter smak. God som lunch med en grön sallad till! Ljummen rödbetssallad med chorizoEn perfekt sallad till buffén! Smakrik och god såväl ljummen som kall. På buffén räcker rätten till fler än fyra gäster. Rödbetssallad med kikärtorEn god, vegetarisk sallad som mättar både på buffén och som tillbehör till en varmrätt. Kan serveras både ljummen och kall och växer i smak om den görs en dag i förväg. Lammfärsbullar med kaprisFantastiska festköttbullar på lammfärs! Smakrika och en bra variant till påsk. Köttbullar av lammfärsLammfärsbullar får en fin och mjuk smak och är ett bra alternativ till vanliga nöt- eller fläskfärsbullar. Ett självklart val på en påskbuffé! ChampinjoncrêpesCrêpes passar fint till påsk! En äggrätt och härlig fyllning av svampstuvning och spetsad med ädelost. Kan det bli bättre som buffémat? Ägghalvor med räkor och citronKlassiska ägghalvor är aldrig fel! Här förstärkta med citronrasp. Bra bufférätt! Ägghalvor med ost och paprikaEn bra kombination där ägghalvorna får smak av lagrad ost! Snyggt och läckert. Ägghalvor med kaprisKapris och rödlök på ägghalvor kan inte bli annat än gott! Snyggt, lätt och självklart på buffén. Janssons frestelseEn klassisk Janssons frestelse passar de flesta av våra högtider. Till påsk är den ett gott inslag på buffén eller som varmt tillbehör. Gravad laxEtt enkelt och gott grundrecept på gravad lax. Det är inte bara fantastiskt mycket godare än köpt gravlax, det är löjligt enkelt också! Ljummen sallad med morötter och sockerärtorFriskt gröna sockerärtor och späda morötter blir härliga i en vårig, ljummen sallad. SpenatcrêpesSpenatens gröna färg minner om våren och lyfts av riktigt smakrik lagrad ost i crêpes, en utmärkt bufférätt. LammfärsspettSmå lammfärsspett är ett gott sätt att använda färs. Smakrika och enkla att värma i ugn till påskmiddag eller buffé. TomatcrêpesGoda crêpes passar alltid på påskbuffén. Här med en tomatfyllning som passar fint med många av påskens smaker. Ost- och brödgratängHärligt krispig yta och stark smak av en bra ost och basilika gör den här gratängen till en uppskattad sidorätt. MorotskakaModern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär! LussekatterLussekatter och andra saffransbrödSaftiga lussekatter till Lucia vill väl alla ha? Svaret är att baka lussekatter med kesella, säger vissa... KladdkakorKrispigtVarför ska alltid barnen ha ensamrätt till knasiga sötsaker? Baka en krispigt kladdig kaka med chokladpuffar! MidsommarMatjessill i ny kostym!Färskpotatis, späda salladsblad, gräslök, gräddfil… också matjessill. Ofta serverar vi sillen kryddad som den är men på några minuter kan du lätt variera smakerna på midsommarbordet. Blanda en god citronmatjessill som passar bra till potatisen. Gör enkel och klassisk matjeröra att servera på hårt bröd. Eller krydda snabbt med vitlök och chilisås… Bottna serveringsfatet med salladsblad, kall, skuren potatis och toppa med sillen. Eller gör en ljummen potatissallad med bacon och tomat – mättande som passar både midsommar och brunch dagen efter! Trevlig midsommar önskar pepparochsalt.se! Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
|
|